乡村振兴 | 将幸福收入“馕中”,乌苏牧民手工馕香味从村里飘到城里
10月21日,走进位于乌苏市北园春农产品批发市场的香圆馕店,一股浓浓的馕香扑鼻而来,形态各异的馕产品金灿灿地整齐排列在桌布上。
市民赵晨斌说:“这里的馕味道好,每次到市场赶集路过这里就会买几个带回去,亲戚朋友也喜欢这些美味的馕。”
香圆馕店的负责人是乌苏市西大沟镇查干奥娃牧民新村的牧民乌然·赛力克,十几年前,他开始在自己家院子里的馕坑烤馕,向周边牧民售卖,因为制作馕的手艺好,买馕的人也越来越多。
查干奥娃牧民新村党支部鼓励牧民发展庭院经济,村党支部书记哈依拉提·黑那亚对特色馕产品的制作过程、原料来源、品质特点等方面有着深入地了解,他在帮助牧民卖馕的过程中,能够准确地向消费者介绍产品的优势和特色,增加消费者的信任度。
时间久了,大家都知道了查干奥娃牧民新村的特色手工馕产品具有独特的风味和制作工艺。这些特色手工馕产品采用了当地的牛奶、鸡蛋等,制作出的馕口感好、营养丰富。
一个月前,在村党支部引领下,乌然·赛力克的香圆馕店在乌苏市北园春农产品批发市场开业了,他把传统打馕工艺与现代化半自动环保馕坑相结合并推向市场,满足消费者对于特色食品的需求。
自开业以来,香圆馕店内忙碌不已,乌然·赛力克和他的伙伴们每天和面、擀馕胚、烤馕、装箱、送货……每天可以销售1000个馕,营业额约4000元钱。
与香圆馕店合作的沙湾市佳门口超市负责人加娜尔说:“现在人们的生活质量越来越高,消费者对食品的要求也增加了,我们希望以这种合作方式将特色产品直供给消费者,减少中间环节,有效降低流通成本,也打通了优质农产品从源头到餐桌的‘最后1公里’。”
查干奥娃牧民新村党支部书记哈依拉提·黑那亚提说:“目前我们在沙湾、独山子各超市有多个销售点位,经常是供不应求。近期还有乌鲁木齐的超市订单,目前正在和客户积极洽谈,以进一步扩大馕厂的规模,提高手工馕产量,计划明年夏季将手工馕市场打入周边各旅游景点,带领村民一起将幸福收入‘馕’中。”