9月5日，在沙湾市安集海镇安集海村种植户马清浦的50亩辣椒地里，红彤彤的辣椒压弯了枝头，马清浦熟练地晾晒着成熟的红辣椒，脸上洋溢着丰收的喜悦。得益于适宜的气候条件和科学的种植管理技术，他的辣椒长势喜人，产量颇丰。

        马清浦说：“ 今年我种植了50亩辣椒，价格每公斤在14—15元，亩产400公斤左右，打算自己进行晾晒，除去成本，收入也不错。”

        这两天，在安集海镇古道村，辣椒种植户张高峰正忙着和工人们在地里面采摘辣椒。看着一袋袋红彤彤的辣椒，张高峰的心里乐开了花。

        张高峰说：“今年我种了60亩地的米粉椒，大概亩产鲜椒2吨左右，干辣椒400公斤左右，根据今年市场行情，新鲜辣椒晒干以后，每公斤大概能卖到14块钱。”

        张高峰种植的米粉椒，老百姓俗称大辣皮子，属于菜椒的一种。它也是炒制新疆大盘鸡、新疆米粉不可或缺的一道极为重要的配菜。

        张高峰说：“我们种植的米粉椒，主要销往新疆本地，用于做大盘鸡、炒拌面、米粉酱。以香辣为主，辣度适中，适合做调料吃。”

        张高峰除了种植辣椒以外，他还有另外一个身份——辣椒经纪人。每年辣椒采收季到来时，他都要为陕西、山东、贵州、四川等地的客商联系收购、拉运辣椒等相关事宜。

        张高峰说：“随着安集海辣椒的品质和名气越来越大，外地的客商来我们新疆选购辣椒，首选就是我们安集海的。我每年收购辣椒在100吨到200吨之间，这两天，陕西、四川的客商跟我联系，让我帮他们看一下辣椒的行情。”

        沙湾市安集海镇是远近闻名的中国辣椒之乡，今年，全镇种植辣椒面积在2.28万亩，占全市辣椒总种植面积的45.5%。为了提高辣椒的品质，安集海镇还通过良种推广，淘汰市场需求量不多的品种，来提高辣椒的附加值。

        安集海镇副镇长兰月龙说：“米粉椒已经开始人工采收了，其它品种在9月10日以后开始进行机械化采收作业，整体辣椒采收结束到9月底。”

        据了解，今年沙湾市辣椒种植面积5.01万亩，主要分布在安集海镇、金沟河镇等公路沿线乡镇。

        沙湾市农业技术推广中心副主任陈莉说：“下一步，将引进高产、优质、抗逆的新品种，良种、良法配套农机、农艺融合，提高我们农户的辣椒种植水平。另外一方面，我们通过加大招商引资力度，引进辣椒精深加工企业，发展辣椒色素、辣椒碱这样一些高端的产品，提高农产品的附加值，促进农民增收致富。”