近日，乌苏市市场监督管理局履行监管职责，针对群众关注度高和网络热议的餐饮服务单位，开展了冬季严查活动，强化餐饮服务单位监管，守住食品安全底线。

执法人员突出集贸市场、商超、餐饮服务单位、学校食堂、校园周边食杂店等重点区域，紧盯“米袋子”“菜篮子”“果盘子”等民生消费重点领域，围绕大米、面粉、清油、蔬菜、肉、鸡蛋等商品进行严查。在食品快检方面，实行划重点、分层次巡检，全面排查食品安全隐患。

“我每天都查进货、查食材、查晨检、查卫生，每天还在进餐时间到店查看服务、厨房的食材加工程序是否规范。”乌苏市塔里木河西路米之香米粉店店主马占清说。

乌苏市市场监督管理局党组书记、副局长苏红涛说：“2023年以来，我们共开展食品快检进校园3次、进农贸市场10次、进大中型餐饮酒店6次。下一步，我们将持续针对食品安全管理、人员要求、台账记录、原料管理、清洗消毒、加工制作、废弃物管理、明厨亮灶等环节开展排查，落实食品安全主体责任，防范食品安全风险发生。”

据了解，此次专项行动累计检查餐饮单位625家次，发现问题113个，已全部责令整改到位；发放相关宣传图册、标识牌卡资料800多份，约谈食品安全管理人员10人次，食品安全形势稳中向好。