5月29日，在沙湾市安集海镇辣椒产品展示中心，发现了除“功成名就”辣椒酱之外更多的新“面孔”。

2000年，沙湾市安集海镇被国家农业农村部授予“中国辣椒之乡”。全镇每年辣椒种植面积均在5万亩左右，生产干辣椒近2.5万吨，辣椒年产值3.75亿元以上。2022年，全镇人均纯收入2.48万元，其中辣椒收入占总收入的42%。

村民晒辣椒。通讯员 徐光勇摄

2016年，依托国家地理标识认证和“中国辣椒之乡”的国字称号，安集海本地企业阳光食品有限公司和新疆广海记科技有限公司先后成功注册了“老岳母”和“禧安娇”辣椒酱品牌。

凭借独特的味道和过硬的品质，辣椒酱很快走俏疆内外市场，在全国各地畅销不衰。目前，两家企业的辣椒酱年产量5000多吨，占全疆辣椒酱市场份额的30%。

新疆广海记科技有限公司总经理谢广洲介绍，公司2016年投入300万元新建了2条辣椒酱生产线，可以生产8个品种的辣椒酱。每年消化当地辣椒500吨，生产辣椒酱600万瓶，产值近7000万元，上缴利税300多万元。

辣椒酱产品

一时间，在全国各地消费者的心目中形成了提及“安集海”就想到“辣椒酱”；提及“辣椒酱”就想到“安集海”的心理定式。其实不然，安集海的辣椒产品有的不只是辣椒酱。

2022年，在安集海镇党委、政府的大力扶持下，新疆广海记科技有限公司累计投入200万元研发经费，研发出包括辣子鸡、大盘鸡调味料、新疆炒米粉等10个新产品。

特别是香辣、麻辣两种口味的“暴躁”辣子鸡，在“京东”商城线上销售。一上市就成为网红爆款产品。目前，已累计销售30万袋，实现销售额180万元。

今年，该产品也在实体店销售，已在上海、北京、深圳等大型知名商超铺货20万袋。

辣椒新产品

安集海镇党委副书记、镇长陈锋说：“我们拥有独一无二的优质原料，辣椒酱的品牌已趟出了路子。围绕自治区党委十届八次全会推进高质量发展的部署，今后，我们将引导和帮助企业集中财力、人力，致力于持续延伸辣椒产业链，研发出更多新产品，让安集海的辣椒产业之路走得更深、更远，让更多辣椒种植户从中受益，加快共同富裕的步伐。”