春季正是各种野菜野果生长旺盛之时，野菜因难以辨别、环境污染等因素，误食或食用不当极易引起中毒。为避免该类事件发生，塔城地区市场监督管理局特发布以下风险提示：

1.采食野菜须谨慎。辨识不清的野菜（尤其是野生蘑菇、野生芹菜、野生韭菜等）不知道其是否有毒，请不要采食；在垃圾场、污染的河水和公路附近生长的野菜，大多受到重金属和病原微生物的污染，请不要采食；田间地头及周边的野菜往往被喷施了除草剂和农药，请不要采食。

2.购买野菜须谨慎。来源不明的野菜，不知其是否受到了污染，请不要购买；不认识的野菜不知其真伪，请不要购买。

3.食用野菜须谨慎。食用野菜要经过摘净去腐、充分清洗、浸泡水焯、煮熟煮透后才可食用；大多数野菜属性多偏寒凉，且含较高食物纤维，请不要过量食用，以免损伤脾胃；有些野菜具有微毒，孕妇、幼儿、老人等特殊人群请不要轻易食用野菜。

4.集中用餐单位禁止加工烹饪野菜。学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、养老机构食堂、旅游景区供餐单位、婚丧宴请、会议用餐、农村自办宴席等集中用餐单位，禁止加工烹饪野菜、野果及其干制品，杜绝群体性中毒事件发生。

误食野菜野果后如有不适，应第一时间催吐紧急送医诊治，并携带剩余野菜供医生诊断中毒原因。

塔城地区市场监督管理局

2024年4月24日