从一盘飘香的大盘鸡，到一条贯通三产发展的融合链，沙湾市用四十余载的时光，书写了沙湾大盘鸡产业提质增效的生动答卷。近年来，沙湾大盘鸡产业发展提质先锋团立足实际，通过政策引导、金融支持、文旅融合、协会力促等措施同频共振，协同发力，形成了以美食城为核心的特色餐饮，集深加工速食产品、个性化包装销售为一体的沙湾大盘鸡产业链，实现从“一道美食”到“三产融合快发展”的提质增效，沙湾大盘鸡产业成为促进农民增收的特色支柱产业。获评11月“通办榜样”。

合影。

团队成员宣传沙湾大盘鸡及文创产品。

沙湾市通过举办特色节庆活动和推动文旅深度融合，设置的沉浸式展区、“万人共品大盘鸡”等活动，并融入好物展销、无人机灯光秀等多元内容，“沙湾大盘鸡”相关新闻报道在自治区级及以上主流媒体广泛传播，总浏览量超百万，切实将美食流量转化为经济效益。目前，已成功举办十届“大盘美食文化旅游节”，单届活动吸引游客21万人（次），带动旅游综合收入超5亿元，单届展销会营业额达240万元。

沙湾市与石河子市、独山子区等地签署文旅合作协议，将沙湾大盘鸡融入跨区域精品旅游线路。今年以来，兵地客源互送超1.2万人（次）。联合奎屯、独山子构建文旅联盟，推出“自驾赏景+大盘鸡美食”等跨区域产品，此外，还在乌鲁木齐等地举办沙湾大盘鸡专场推介会，畅通区域联动“客源导入—大盘鸡体验—消费转化”全链条消费场景。

积极探索全域旅游，以沙湾大盘鸡美食为核心，串联安集海大峡谷、鹿角湾等景区，推出四季精品旅游线路，推动“食材种植研学”“工业研学+产品体验”等业态发展，同步在民宿集群、特色街区配套沙湾大盘鸡餐饮点。2025年1—10月，上述线路接待游客超182万人（次）。

研究推广沙湾大盘鸡产业发展旅游线路。

       沙湾市通过政银合作，与金融机构签订专项协议，推出“产业振兴贷”“文旅专项贷”等金融产品，有效破解了中小企业资金瓶颈。同时，引入专业智库重点培育乡镇餐饮集聚区，发放贷款2745万元，重点支持民宿、特色街区等文旅餐饮配套项目建设。

       团队发挥沙湾市大盘鸡协会优势，制定联动方案，整合“大盘鸡+温泉+非遗+生态农业”资源，推动特色农产品直供餐饮商家，构建“美食体验+非遗互动+生态休闲”的一站式活动矩阵，形成了“文旅活动—农产品销售—服务消费”的产业闭环。同时，积极推进“沙湾大盘鸡烹饪技艺”申报并正式列入第六批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。常态化通过培训班、技艺研讨班等方式开展沙湾大盘鸡烹饪技艺培训。截至目前，“沙湾大盘美食厨艺人”拥有餐饮店铺1000余家。在市博物馆设立“沙湾大盘鸡文化展厅”、创作巡演文化产品《大盘鸡的故事》、制作非遗主题长卷在各类大型活动中展示，宣传推广沙湾大盘鸡文化。围绕沙湾大盘鸡元素开发20多种文创产品，2025年上半年带动相关衍生产品销售额超30万元。

       2025年1—10月，沙湾市依托大盘鸡产业带动接待游客500万人（次），同比增长75%；旅游综合收入达35.5亿元，同比增长80%。全市大盘鸡餐饮商户已从2020年的800多家增至1200余家，从业人员超万人，沙湾大盘鸡相关业态（餐饮、加工、民宿）带动就业近千人，农副产品销售额实现年均增长30%，实现从“一道美食”到“三产融合快发展”的提质增效。