酸梅含有丰富的有机酸，具有生津解渴、刺激食欲、消热解暑等功效。在新疆汇硕农业发展有限公司生产车间，记者刚走进入车间，阵阵浓郁的酸梅香气扑面而来，令人口舌生津，忍不住想喝一口。

新疆汇硕农业发展有限公司成立于2023年5月，前身为2019年8月成立的裕民县汇河农业发展有限公司，主要从事酸梅系列产品酸梅汤、酸梅酱的生产加工包装及批发销售。2021年销售订单额400万元，2022年达650万元，2023年达850万元，市场销售良好，销售额逐年增长。2024年销售目标突破2000万元，力争规上企业。

新疆汇硕农业发展有限公司致力于打造绿色健康的原生态产品，通过产业发展促进当地经济增长，2021年以各乡镇大力发展庭院经济为契机，与裕民县新地乡、江格斯乡、阿勒腾也木勒乡、哈拉布拉乡4000余户农牧民签订酸梅树种植合同，免费提供酸梅树苗8万余株，带动农民增收致富。

据新疆汇硕农业发展有限公司经理于文东介绍，如今，公司生产的酸梅汤已经走向全疆乃至全国市场，成为了带动当地经济发展的重要产业。

在裕民县，小小的酸梅，不仅为消费者带来了美味和清凉，更撬动了一个充满活力的大产业。