■5.13万亩辣椒预计10月20日采收完毕

金秋九月，瓜果飘香。沙湾市5.13万亩辣椒迎来采收季。鲜红的辣椒，不仅绘就了红红火火的丰收画卷，更让各族群众从辣味中尝到了甜头。

眼下，沙湾市安集海镇4万亩辣椒陆续成熟，走进安集海镇古树村辣椒种植户崔建江的地里，一台辣椒采收机在田间作业。

崔建江说：“辣椒机一天能采80亩地，我这150亩地两天就能采完。今年的辣椒长势好，一亩地能产干椒500公斤，比去年增产50公斤，一亩地收入在5000元以上，150亩地毛利润就是75万元。”

安集海镇是新疆辣椒主产区之一。这几年，沙湾市辣椒种植在不断引进辣椒精量播种机、移栽移苗机等新机具基础上，实现了从育苗、播种、田管、采收等环节机械化作业。同时，沙湾市还大力推行育苗移栽技术。今年春天，安集海镇双旗村辣椒种植户郁刚通过引进新品种，并采取育苗移栽技术来种植辣椒。

郁刚说：“从采摘情况来看，辣椒每亩地能产鲜椒4吨多，晒成干椒大概有700公斤。育苗移栽抗病性强，比常规种植模式要提前15—20天上市，产量比常规的提高20%—30%。目前价格每公斤32元，这批辣椒可以卖个好价钱。”

在大力推广新技术和机械化种植的基础上，沙湾市通过培育本土辣椒精深加工企业，不断延伸辣椒产业链，将干辣椒通过原料筛选、调配、炒制、灌装等流程，制作成各种辣椒酱销往全国各地。

新疆阳光食品有限责任公司生产部经理胡继生说：“我们一个月可以灌装40万瓶左右，辣椒的原料主要有线椒、米粉椒、板椒、螺丝椒，配上新鲜的牛肉、鹰嘴豆、香菇等，生产的辣椒酱有9个品种系列。通过深加工，将干辣椒附加值提升1—2倍。辣椒酱在南北疆都有销售，在西安、成都都有我们的经销商，每年的销售额在2000万元。”

今年，沙湾市辣椒栽种面积达5.13万亩，截至目前，已经采收1.1万亩地，预计10月20日左右完成采收任务。2022年，沙湾市食用辣椒市场交易额达2.91亿元，今年，预计达3.48亿元。

“我们镇每年农民一半的收入都来自与辣椒相关的产业。今后，我们将以安集海镇品牌为主，从线椒、板椒及多品种培育上下功夫，做好辣椒种子产业，培育更优良、更适宜本地的辣椒品种。”安集海镇党委副书记、镇长陈峰说，“同时，我们将进一步加大招商引资力度，引进国内一些知名企业在安集海镇投资落户，进行辣椒段、辣椒面、辣椒油、辣椒色素等方面的深加工，延伸辣椒产业链。”