7月31日，精制小麦粉全地区平均价格4.18元/公斤，较7月24日价格持平；粳米全地区平均价格7.42元/公斤，较7月24日价格持平;菜籽油全地区平均价格74.79元/5升，较7月24日价格上升0.08%；葵花油全区平均价格72.99元/5升，较7月24日价格上升0.18%;猪肉（精瘦肉）全地区平均价格21.36元/公斤，较7月24日价格下降0.70%；牛肉（去骨肉）全地区平均价格62.37元/公斤，较7月24日价格持平；羊肉（连骨肉）全地区平均价格60.85元/公斤，较7月24日价格下降0.38%;鸡肉全地区平均价格22.21元/公斤，较7月24日价格持平；鸡蛋全地区平均价格8.95元/公斤，较7月24日价格上涨4.31%;草鱼全地区平均价格23.34元/公斤，较7月24日价格上涨0.13%；带鱼全地区平均价格32.86元/公斤，较7月24日价格上涨0.15%；牛奶全地区平均价格5.42元/公斤，较7月24日价格持平;监测的大路菜、精细菜大部分菜品价格，较7月24日相比总体呈现出涨多降少趋势。