新疆日报记者 马帛宇    

塔城飞鹅是新疆塔城地区特有的禽类，也能制作当地有名的特色美食。它们或嬉戏于草原湿地，或觅食于田间河畔，不仅是当地生态画卷里灵动的一笔，更承载着一方百姓对增收的期盼。如今这只飞鹅已经“飞”出塔城、“飞”向全国。

赵全庄是额敏县恒鑫实业有限公司（以下简称“恒鑫实业”）的“掌门人”。多年前他从外地来疆做生意，无意间发现用塔城飞鹅制作的美食，之后开始琢磨起这门生意。2006年，他决定成立公司，花20万元租下一块场地，雇了3个养殖工开始养鹅。

“这么好的东西肯定有市场，而且农户也能增收！”赵全庄怀揣着这样的想法开始创业。

可毕竟是门外汉，赵全庄的这份事业并没有想象的那样顺利。因为塔城飞鹅数量有限，他需要找到优质的种鹅和种蛋进行选育才能扩大规模。为此，他收购了一家种鹅场，开始合作选育飞鹅种群。花了5年时间，企业终于开始盈利，但一年也就不到20万元。

转折点出现在2013年。经过几年积淀，赵全庄决定带产品上展会。当时正值盛夏，天气炎热，他订制了一批扇子在展会上分发，扇子上印着恒鑫实业的广告。没想到，这样的宣传真的招揽来了生意，展会上各路商家纷纷前来品尝，订单也随之而来。次年，恒鑫实业的收入便激增至300万元。

有了销路，养殖规模就得跟上；想要扩大养殖规模，必须得提高产蛋率、孵化率和成活率。恒鑫实业开始寻求产学研合作，最终新疆农业大学李海英教授团队研发的饲料配方和品种选育方案起到了关键作用，帮助公司将纯种鹅年产蛋量从10个增加到17个，杂交品种年产蛋量提高到60个左右。依托科技支撑，如今企业已升级为国家畜禽遗传资源保种场，并成功入选中国农村专业技术协会科技小院。

在联农带农方面，恒鑫实业在当地遴选出一批养殖示范户，给他们免费发放塔城飞鹅，再回收鹅蛋，让养殖户实实在在见到效益。吐尔太·约木尔江就是受益农户之一，他家一共养了50只母鹅，就养在自家院外，吃着天然水草，几乎没有饲料成本。等到产蛋时，恒鑫实业按照约定价格回收，一年下来，吐尔太一家仅靠鹅蛋就增收1万元。

飞鹅生长150天达3公斤半以上就可以销售，每只鹅市场价一般在100元左右，农户可选择自己销售，也可以按25元/公斤的价格给企业回收。这样连蛋带鹅，他家一年至少多挣1.5万元。

塔城飞鹅和新疆其他畜禽产品一样，受季节、距离等客观因素影响，无法将批量化生鲜食物迅速送达消费者手中。为改善这种情况，企业扩建了标准化育种场、孵化场和加工厂，将养殖户养殖批次从一年1批提高到一年2—3批，将冰鲜鹅肉销售的时间从3—4个月延长到8—10个月。新建立的加工厂解决了生产风干鹅的标准化问题，塑造了品牌形象，为经销商提供更规范化的服务支撑。

去年，恒鑫实业调整营销策略，夏季主推休闲食品、冬季主推风干产品和冰鲜产品，实现全年销售无淡季，借助第三方平台开展电商销售，并在北疆各旅游景点建立了102家休闲食品销售网点。随着风干系列、休闲系列飞鹅产品推向更广阔的市场，企业年收入达3000万元。对今后的发展，赵全庄充满希望，他正在借助各方力量，带动塔城飞鹅产业发展之路走得更稳、“飞”得更高。