近年来，托里县在农业上下功夫，不断引进一些适合当地气候的农作物来助推全县经济发展，助农增收。

托里县积极引进的鹰嘴豆种植项目，以“龙头企业+农户种植+网络销售”为产业链，取得了一定社会效益和经济效益，在提高当地群众收入的同时还推进了绿色农特产品发展，托里天山小哥农业科技有限公司就是本地“龙头企业”代表。

2019年6月，托里天山小哥农业科技有限公司正式成立，2020年正式投产，主营鹰嘴豆系列产品的生产研发，采用拥有自主知识产权的两项发明专利作为核心技术，利用洁净热风微压力熟化、低温超微粉碎等新技术新工艺生产出鹰嘴豆4大系列30余款产品，是目前国内鹰嘴豆行业较具规模，工艺先进的企业，该公司不断助力乡村振兴工作，为种植户提供方便，不断引进优质种子，鼓励当地村民积极种植，提高收入，通过两年的运行，员工已由2020年的12人发展到现在的42人，累计带动脱贫户就业15人。

“我们专注健康行业，深耕鹰嘴豆系列产品的研究与开发，打造托里县健康饮食第一品牌，让消费者享受到原滋原味、绿色美味的鹰嘴豆系列产品，在现有产品销售额稳定提升的基础上，为迎合变化多端的市场需求，满足消费者对个性化、方便化及健康食品的追求，现在差不多收了4000多亩地，今年的形势还是比较喜人的。”托里天山小哥农业科技有限公司负责人李小波说。