根据国家统计局塔城调查队价格监测结果显示:5月份塔城市猪肉价格持续下降。其中：猪后腿价格为30.5元/公斤，猪排骨价格为34.50元/公斤，较4月份平均价格分别下降了12.9%、7.4%。与此相反，羊肉价格一路走高，羊后腿肉88.0元/公斤，较4月平均价格上涨3.5%。

一、猪肉价格逆势下行，引人瞩目

见上图塔城市猪肉价格已连续5个月下降，与年初相比猪后腿肉下降37.9%，五花肉下降37.6%，排骨肉下降35.1%。

二、猪肉价格下降主要原因

一是我国2021年虽然生猪养殖仍面临非洲猪瘟等不确定因素影响，但因回报高、防疫措施到位以及几年来各地养殖户对非洲猪瘟经验的积累，养殖规模大幅扩增，产能在今年开始陆续释放，生猪出栏量逐步增加，价格下降；二是正值消费淡季，节日过后市场需求偏弱，猪肉价格下降；三是生猪价格下降，塔城市5月份活猪价格为18.5元/公斤，同比下降了39.3%，环比下降28.8%，随着塔城生猪产能的逐步恢复，活猪出栏不断增加，市场供应充裕，价格下降。

三、猪肉价格下降对居民消费者影响

通过走访了解，猪肉价格下跌减轻了城乡居民的生活压力。

目前羊肉、淡水鱼价格不断上涨，猪肉价格下降，缓解了消费者生活压力。业内人士分析：猪肉价格目前处于合理的运行区间，是市场价格的理性回归。

从塔城汉餐馆王老板处了解到，猪肉价格下降，餐馆也将考虑修改菜单，调低菜品价格。

塔城市作为少数民族聚集地，牛羊肉消费额占比较大，相比对猪肉的需求市场份额偏小。随着时令蔬菜上市、白条鸡价格下降，居民消费呈现多样化。

四、猪肉价格后期预测

随着猪肉市场消费量逐渐扩大，将会导致后期猪肉价格降幅收窄。