近年来，乌苏市出台多项创业优惠政策，鼓励返乡大学生自主创业。乌苏籍大学生李亚文就是得益于乌苏利好的创业政策和良好的环境，成功创办了九间楼乡雅文食品加工厂，实现了自己的创业梦想。

12月22日，记者来到乌苏市雅文食品加工厂，见到了正在腌制辣白菜的李亚文，她告诉记者，她的加工厂主要以生产腌制辣白菜为主。

雅文食品加工厂负责人李亚文说：“我们的大白菜经过五到六小时的腌制，腌制完成后经过清水二次淘洗，淘洗完以后，有两到三小时的自然晾干，晾干以后配上我们自制的辣椒酱，然后通过手法慢慢拌匀，提高辣白菜的口感。”

李亚文家住九间楼乡毕家村，2015年，她从石河子职业技术学院毕业，由于喜欢吃辣白菜，便萌生了依托辣白菜创业的想法。她的这一想法得到了家人的支持，2017年，李亚文在家里开起了腌制辣白菜的小作坊。由于口感一般，一直没有打开销路。2019年年初，李亚文参加了乌苏市举办的大学生创业培训，为她提供了技术支撑。

李亚文说：“通过培训，使得我们辣白菜技术提高了，口感更好了，我也更有信心把事业做大做强。”

辣白菜口感好了，李亚文就想扩大生产规模，正当她为创业资金发愁时，市人社部门为她发放了共计1.6万元的两年高校毕业生创业补贴，并协助她办理了5万元创业担保贷款。

雅文食品加工厂负责人李亚文说：“创业补贴和国家的贴息贷款，解决了我手头的困难，使我从小作坊扩大成了300平方米的生产车间，我现在拥有十几名工作员工。”

由于李亚文的加工厂生产出的辣白菜口感越来越好，受到了越来越多的消费者的青睐。

销售商李金钢说：“我是乌苏片区销售辣白菜的，负责乌苏片区各个超市和商店的供货，每天市场超市销售额挺好的，辣白菜挺受老百姓的喜爱，口感好，我们每天出货七八件。”

销路好了，李亚文的加工厂规模也逐渐扩大，不仅为附近村民提供了就业岗位，还带动了八十四户乡、九间楼乡的菜农增收。

工人高玉桂说：“我挺喜欢这个活的，在这里每个月3000多块钱工资，对我们的管理特别人性化，心情愉快。”

村民芦凯说：“今年种植了3亩地的大白菜，加工厂解决了销售这一块，我这3亩地产了个18吨左右，总共收入就是1万多块钱。”

目前，雅文食品加工厂日加工白菜1吨，生产旺李吉牌辣白菜100箱，年产值已达50多万元。

雅文食品加工厂负责人李亚文说：“目前我们的辣白菜销售到乌鲁木齐、克拉玛依、北屯、阿克苏等南北疆地区，也受到了消费者的一致好评。以后我们想和农户签订种植协议，从原材料的种植到后期的采摘都进行严格的把控，提高原材料的品质，进一步提高我们辣白菜的品质。今后我们还想使辣白菜走出疆内，希望打开疆外市场。”