随着春运大幕徐徐拉开，乌鲁木齐天山机场内客流熙攘，返乡的归心似箭与出游的满心欢喜在空气中交织，步履匆匆的旅客们，行囊里装着牵挂，心底里藏着期盼。

2月6日，走进机场航站楼，不少旅客正驻足品尝着首次入驻新疆国际航空枢纽的自治区级非物质文化遗产——沙湾大盘鸡。一锅热气腾腾、香辣浓郁的新疆地道风味，驱散了旅途的疲惫，为往来旅客送上舌尖上的年味与心底的温暖，让落地新疆的第一口鲜香、启程远行的最后一餐慰藉，都盛满家的眷恋、年的温情。

天山机场沙湾大盘鸡店。

这家坐落于天山国际机场的沙湾大盘鸡店于2026年1月1日正式开业。恰逢春运之际，店面成为机场内最具烟火气与年味的打卡地。门店内错落点缀的新疆传统纹饰，搭配简约现代的用餐桌椅，雅致又实用的空间设计，既精准适配机场旅客快速就餐的需求，为往来食客打造出舒适的休憩区域，更让大家在浓郁的新疆风情中用餐，倍感舒心惬意。

所有食材均从沙湾本地采购，精选当地散养土鸡、安集海辣皮子、博尔通古土豆等地道原料，由沙湾本土资深厨师掌勺烹制，以匠心坚守沙湾大盘鸡的正宗风味与地道口感。

“我刚从外地出差回来，一路上就特别想念新疆美食。从登机口下来就看到沙湾大盘鸡的招牌，立马就奔过来了，这里地理位置特别方便，价格和市区的一模一样，味道更是地道正宗，一口下去，旅途的疲惫全消了，心里也暖烘烘的，这就是我心心念念的家乡味。”旅客魏奕龙满面笑意，言语间难掩满心满足地说道。

旅客在收银台点购。

懂旅客的匆匆，更懂旅客的期盼。为精准契合机场旅客春节出行的快节奏需求，也为了让大家能从容奔赴团圆，门店贴心打造专属快速取餐通道，实现12-15分钟高效出餐，最大程度节省就餐时间；同时门店还精心推出大盘鸡礼盒等便携伴手礼，兼顾美味与实用性，方便旅客随身携带，把“新疆的味道”送给远方的亲人。

店主王辉谈及春运期间的忙碌，眼里满是真诚：“马上就要过春节了，客流一天比一天旺，我们店每天客流量能达到500多人次，每天鸡肉使用量就有60多公斤。我们所有的食材每天都从沙湾新鲜采购，通过冷链直达门店，就是要守住这份正宗风味，让赶着返乡、出门出游的旅客，都能在机场吃上一口热乎地道的大盘鸡。选择在机场开店，也是希望让全国各地的游客，不用特意跑到沙湾，就能吃到最正宗的沙湾大盘鸡，把新疆的味道和温情，传递给五湖四海的朋友。”

旅客品尝沙湾大盘鸡。

作为扎根本土、享誉四方的经典美食，沙湾大盘鸡机场直营店牢牢把握机场作为城市交通枢纽与对外门户的辐射优势，借由这一重要窗口打破地域界限，将鲜香浓郁的地道新疆味道，带给全国各地的旅客。

新疆鹿堂泉旅游文化有限责任公司董事长胡志莉表示：“我们选择在乌鲁木齐天山国际机场开设沙湾大盘鸡直营店，是我们推动‘美食+文旅’融合的关键一步。作为自治区级非物质文化遗产，沙湾大盘鸡不仅是一道菜，更是多民族饮食智慧的结晶，是新疆人刻在骨子里的家乡味，我们坚持‘同城同质同价’，就是要让游客在机场吃到正宗的沙湾大盘鸡，让返乡的人尝到家的滋味，让出游的人带走新疆的味道。未来，我们还会依托机场的地理优势，让沙湾大盘鸡成为展示新疆文化、传递新春温情的流动名片，把这份味道与温暖，送到更远的地方。”