借美食发声，为塔城作传。在塔城地区第八届沙湾大盘美食文化节旅游节等城市节庆活动红红火火开展之际，由地区文联主编的“在塔城”系列文旅丛书《食在塔城》正式出版，为地方美食节的举办增色添香，受到了群众和旅客的好评。

    据塔城地区文联党组书记陈冰介绍，“在塔城”系列丛书是地区文联聚焦塔城地委、行署提出“全域旅游、突出特色、打造核心、生态自然”发展思路和“油画塔城、文化净土、康养天堂”目标，为加强宣传推介塔城地区文化和旅游事业，提升塔城知名度和美誉度而策划出版的文旅丛书。

    《食在塔城》是继《爱在塔城》《美在塔城》《歌在塔城》之后，“在塔城”系列丛书的收官之作。该美食集自2021年3月开始策划，于今年7月正式出版发行，25万字，配一千余副图，真正是用图文搭建起“舌尖上的塔城”的一本丛书，图文均为本地作者，四本合集就是一份沉重的“塔城文化礼物”。

   《食在塔城》以塔城地区多民族美食和美食文化为主线，立足广视野、深层次、多角度、高品位且历史悠久的塔城饮食文化，对外推介塔城传统美食的独特魅力，展现塔城人对美食和生活的美好追求。

    翻开目录，可以清晰地看到本书是以塔城地区三市四县划分篇章，下分3-5个专题，书籍收录具有代表性的地方名吃二百多道。翻开书籍，不仅让读者对塔城美食的源远流长有了充分了解，还对塔城美食当下的盛况一览无余。同时，大部分美食介绍都有制作流程和具体配方的细述，是一本烹饪操作技术指导手册和食客旅人的导航地图册。在用优美如诗的文字描绘食物时，对当地历史文化风土人情进行有趣的讲述。

国家一级作家，曾任新疆文联副主席、作协常务副主席董立勃执笔此书作了《吃得事比天还大》序言。董立勃说，文明的传承，历史的延续，书籍的作用巨大无比。岁月匆匆，会让多少事物化为烟尘再无踪影。只有文字不灭，千秋永存代代咏诵。任何一本客观真实记录了社会生相的书籍，不但会让当下的人们从中身心受益，还会成为研究人类文明进步的珍贵材料。《食在塔城》就是这样一本既生动有趣又意义深远的好书。

塔城市淮扬菜君玉肴经营者韩德君说：做好美食，服务顾客是我们经营者的宗旨，被《食在塔城》收录并出版成书，使我们美食经营户有了传承和弘扬塔城美食文化的责任。

《食在塔城》的主编杨军说：“这本书在大家的共同努力下，成为一部别具特色、结地气的地域特色美食集，是一本拥有丰富实用资讯的旅游美食攻略，更是一套感知塔城美食的珍贵文学资料。全书简明扼要，引导读者一同行走，领略塔城岁月静好的悠悠时光，提炼了塔城美食文化精髓，让人深切感受到新疆塔城深厚的文人魅力。”

    据悉，《食在塔城》首次印刷出版4200册，已陆续发放至全地区三市四县，部分书籍还将用于当地文化艺术活动交流和美食经营者、宾馆等，成为塔城“康养天堂”的一张亮丽文化名片。